Voyagez dans l'assiette avec ces belles recettes issues de la cuisine africaine

Name: Voyagez dans l'assiette avec ces belles recettes issues de la cuisine africaine
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine africaine

L’Ugali est l'aliment de base traditionnel de la cuisine de l'est de l'Afrique. Photo par rattyfied

La cuisine africaine est particulièrement riche et variée, aussi diversifiée que le sont les populations qui composent ce vaste continent. Synonyme de partage et de générosité, elle nous transporte dans un voyage culinaire hors du temps, surprenant et savoureux, de la Côte d’Ivoire au Sénégal, en passant par le Mali, l'Ethiopie, le Congo ou encore l'Afrique du Nord.

Le mouton, le boeuf et le poulet sont les viandes les plus consommées tandis que sur les côtes le poisson a une place de choix dans la préparation des mets. Le manioc, l’igname, le mil, les épices et les fruits exotiques font quant à eux partie intégrante des traditions culinaires africaines.

Meilleures recettes de cuisine africaine et de beignets des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine africaine et de beignets pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Beignets africains

Tchop-Afrik'A Cuisine

Recette simple et délicieuse. Beignets très répandus dans la cuisine de rue dans la majorité des pays d'Afrique noire. Selon le pays ils se nomment beignet, botokoin (Togo), puff puff (Nigeria et Cameroun), mikate (Congo démocratique), Gbofloto (Côte d'Ivoire), bofrot (Ghana), BHB(Cameroun), etc.

Acras de haricots

Tchop-Afrik'A Cuisine

Recette facile des beignets de haricots. Un apéro très prisé dans toute l'Afrique noire sous différents noms : accra, nièbé akara, kossi, acarajé, etc.

Les Lefombos

Tchop-Afrik'A Cuisine

Le lefombo au Cameroun est un beignet très populaire, il est vendu par des commerçantes dans les écoles, les coins de rue, les grands carrefours, et les marchés. Il peut être consommé enrobé de sucre, accompagné de bouillie de maïs et de haricots sautés, trempé dans une sauce piquante.

Dernières recettes de cuisine africaine et de beignets par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine africaine et de beignets qui changent !

Beignets africains coco-banane

Jawahir

Irrésistibles beignets qui feront le bonheur de nombreuses papilles !

Beignet de banane

Tchop-Afrik'A Cuisine

J’ai eu la nostalgie de mon pays natal le Cameroun, et particulièrement des vendeuses de beignets de banane des carrefours. Ces dames ne peuvent imaginer le bien dégustatif qu’elles nous faisaient avec cet excellent fast food. J’ai donc décidé de faire cette recette facile et de la partager avec vous. J’espère que vous apprécierez !

Beignet au yaourt

Tchop-Afrik'A Cuisine

Une recette facile, moelleuse et très succulente. Trouvera facilement sa place dans la boîte à lunch autant des grands comme des plus petits.

Beignets africains

Le Confiseur

Retrouvez la recette complète des beignets africains tel qu'ils sont servis dans les stands de street food !

Aller-retour au thon

Tchop-Afrik'A Cuisine

Nous faisons honneur aujourd’hui à la Côte d’Ivoire avec la recette facile des beignets aller retour au thon. Ce sont des succulents et irrésistibles beignets ivoiriens farcis au thon. Ces beignets typiques doivent leur nom du fait qu’ils sont tellement bons que ceux qui en mangent retournent en prendre plus ! Bien entendus vous pouvez remplacer le thon par la viande ou tout autre poisson ils resteront très agréables à déguster.

Beignet sucré au blé entier

Tchop-Afrik'A Cuisine

Beignet soufflé. Recette en vidéo. À la demande de nos fans qui ont des petits bobos de digestion,voici la recette facile des beignets sucrés à la farine de blé entier(beignet soufflés).Vous obtiendrez des beignets moelleux, légers et très agréable à croquer.

Beignets sucrés

Tchop-Afrik'A Cuisine

Soufflés pour le cameroun. Recette vidéo. ces beignets sont "la star" de toutes les réceptions autant les plus nantis que ceux qui en possèdent moins au Cameroun.

Boules de coco africaines

A Prendre Sans Faim

Une recette facile à faire et avec très peu d'ingrédients qui a été très appréciée chez moi.

Beignet croquette

Tchop-Afrik'A Cuisine

Recette de beignet croquette typique d'Afrique, à la fois croustillant et moelleux.

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

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Beignets carnaval antillais

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Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.